Das Hotel Hermitage wurde am Anfang des XXen Jahrhundert gegründet,
und wurde immer von derselbe Familie geleitet. Gegenvärtig von Frau Claude Gaspoz (dritte Generation) und seinem Sohn Nicolas Gaspoz (vierte Generation).
Das Hotel ist aus einer alter Bauart, aber wieder in Mode gebracht.
Das Hotel findet sich ideal im Eingang des Dorfes Evolene, nicht weit vom Haltepunkt des Postbus enfernt, und in einem grossen Waldigem Garten.
Salon, TV Saal, Bar, Carnotzet*, Frühstücksaal, Parkplatz, Picknickplatz.
Und Ihr Lieblingstier ist Willkommen.
* Das Carnotzet ist ein Getäfeltes Saal wo lokaal Spätzialitäten, Alkohol oder Gerichte wie zum Beispiel die Raclette gedient werden. Es ist ein geheimes Zimmer.
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